Cava Eximius Brut, Organic

Product details
MPN 12145
Cava Eximius Brut, Organic
€ 8,95
WijnService.nl
Verzendkosten € 0,00
Totale prijs € 8,95
Beschrijving
Cava Eximius Brut is een heerlijke mousserende wijn uit de Spaanse gebied Requena nabij de stad Valencia in Zuid Oost Spanje. De wijnregio staat mede bekend om zijn kwalitatief hoogwaardige mousserende wijnen. Dit kwaliteitsniveau mag zeker vergeleken worden met hun veel bekendere (en duurdere) Champagne. Requena ligt in het Zuid Oostelijk deel van Spanje zo'n 40 kilometer ten westen van Valencia. De wijngaarden in Requena ligt op zo'n 700 meter hoogte en deze hoogte maakt dat de temperatuurverschillen groot zijn. De dagen zijn er vaak heet maar de nachten zeer koel. Juist deze grote verschillen in dag en nacht temperatuur maken dat de Cava Exumius Brut zo verfijnd van karakter is. De bodem bestaat er voornamelijk uit kalksteen mergel en wat zandsteen. Deze ondergrond kan het water goed vasthouden en dat is nodig in dit droge gebied. Cava Eximius Brut wordt net als Champagne gemaakt volgens de méthode traditionnelle en gevinifieerd met een 2e gisting in de fles. Het verschil tussen Champagne en Cava zit ondermeer in de gebruikte druivenrassen. Cava Eximius Brut wordt, net als bijna alle andere Cava's, gemaakt van de typisch lokale druivenrassen Macabeo en Chardonnay. Deze druivensoorten worden apart geplukt en ontsteeld, waarna het sap wordt gekoeld naar 14 graden en het een pneumatische kneuzing op 0.2 bar ondergaat. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16/18 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles, waarna een minimale rijping van 9 maanden op zijn droesem volgt.
Gerelateerde producten
€ 6,95

Herkomst: Santiago, de hoofdstad van Chili, werd in het jaar 1541 gesticht door Don Pedro de Valdivia. Als eerbetoon aan deze memorabele gebeurtenis werd er een witte Chardonnay en een rode b

€ 6,95

Laurent Miquel Vendanges Rosé Nocturnes Classic is een moderne, goed gemaakte huiswijn om dagelijks van te genieten. De licht droge toegankelijke rosé wordt gemaakt door Laurent Miquel, onze

€ 5,95

Chevalier Alexis Lichine Sauvignon Blanc is een expressieve, heerlijk frisse, witte Vin de Pays d'Oc uit de zuidfranse Languedoc. De wijngaarden liggen van de oostelijke Languedoc tot aan de

14%
€ 24,99 € 28,95

Salentein Barrel Selection Malbec behoort tot de allerbeste kwaliteitswijnen van Bodegas Salentein. Dit Argentijnse wijnbedrijf is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon.

17%
€ 9,95 € 11,95

De Cava Eximius Burt Rosé is een mooie frisse (zomerse) biologische Rosé bubbel uit Valencia, Spanje. In de neus veel fris fruit zoals aardbeien, frambozen en een subtiele bittere toon. Mooie

€ 5,95

Portillo Malbec … pure schoonheid uit Argentinië. Onder regie van eigenaar Bodegas Salentein wordt door het er naastgelegen Bodega El Portillo een serie van zeven prachtige cépage wijnen op d