Jansz Premium Vintage Brut Cuvee 2010

Product details
MPN 30
Jansz Premium Vintage Brut Cuvee 2010
€ 35,95
WijnService.nl
Verzendkosten € 0,00
Totale prijs € 35,95
Beschrijving
Jansz Premium Vintage Cuvée 2010 is een top-mousseux uit Australië. De druiven voor de Vintage 2007 komen van het eiland Tasmanië, ten zuiden van Australië waar het een stuk koeler dan is dan op het continent zelf. De wijngaarden op Tasmanië krijgen koeling door de Antarctische wind uit het zuiden. Deze koeling is nodig om zoveel mogelijk frisheid en natuurlijke zuren in de wijn te krijgen. De Jansz wijngaarden zijn aangeplant door het wereldberoemde Franse champagnehuis Louis Roederer, die grote mogelijkheden zag voor top mousserende wijnen in Tasmanië. Inmiddels is Jansz eigendom van Yalumba Winery uit Australië, die de Vintage Cuvée maken van 64% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier druiven. De Vintage Cuvée wordt gemaakt volgens de Méthode Traditionelle. Dat is hetzelfde principe als in de Champagne streek. De wijn krijgt een tweede gisting op fles zodat er een zachte verfijnde mousse ontstaat. De gistcellen zitten drie jaar in de fles voordat ze eruit gehaald worden, waarbij geldt dat hoe langer de gist in de fles zit hoe zachter de mousse van de wijn. De Jansz Premium Vintage Cuvée 2010 heeft een licht strogele kleur met hints van goud. In de geur heeft de wijn aroma’s van honing, geroosterde cashewnoten, toast en citrusfruit. De smaak is elegant romig, rijk en vol met perfecte natuurlijke sappige zuren. Zijn lange afdronk is fris en knisperend. Serveer deze Australische top-mousseux als aperitief of bij oesters, gerookte zalm en lichte visgerechten. De Jansz Vintage 2010 werd door wijngoeroe Robert Parker bekroond met 91 punten Parker. Jansz is in de oorsprong een Nederlandse naam. In de tijd van de zeevaarders was het Janszoon die zijn naam gaf aan deze wijn. Het fruit voor de eerste Jansz wijnen kwam uit de “the Heemskerk” wijngaard.